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Monferrato Doc Rosso 2010 Il Nero

Baretta Azienda Vitivinicola - Cà del Grifone

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Pinot Nero - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: PN 1 - Fascetta Doc AAA 09406218 - Bottiglie prodotte: 3.500 - Prezzo sorgente: € 4,40

Alla vista è limpido, di colore rubino vivo. Al naso si presenta abbastanza intenso e persistente, fine anche se un po’ pungente, con sentori floreali, vegetali, fruttati e speziati di rosa selvatica, erbe campestri, ribes rosso, ciliegia amarena matura, corbezzolo e lieve di pepe bianco macinato. In bocca è secco, fresco, sapido, caldo, piacevolmente astringente, di equilibrata struttura, persistente, con gradevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena sapida e astringente, note floreale, vegetale, fruttata e speziata.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve pinot nero da vitigni di 10 anni con resa in uve di 70 quintali per ettaro. Vinificazione: pigiadiraspatura e breve macerazione prefermentativa delle uve. Fermentazione in botte termocondizionata, seguita dalla fermentazione malolattica. Seguono una maturazione del vino per circa 5 mesi in botti d’acciaio inox, e un affinamento di 12 mesi in bottiglia. Evoluzione: giovane ma già di buon equilibrio. Prezzo medio in enoteca: € 8,00.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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