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Colline Novaresi Doc Vespolina Ricardo della Zoina 2004

Cascina Zoina Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto 06/132 - Bottiglie prodotte: 2.620.

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino con orlo tendente al granato. All'olfatto si presenta intenso e persistente, schietto ma un po' comune, con leggeri sentori fruttati di ribes nero, marasca e melagrana e, lieve, di umori boschivi. Al sapore è limitatamente secco con lieve morbidezza, poco fresco ma sapido, caldo, giustamente astringente, pieno e sufficientemente persistente. Al retrogusto spiccano la vena tannica e la nota fruttata. Considerazioni: ottenuto da scelte uve vespolina di vitigni di 7 anni, diraspate e pigiate, fatte fermentare con macerazione per 9 giorni a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica, il vino è fatto affinare 12 mesi in barriques, 5 mesi in botti d'acciaio inox ed almeno 6 mesi in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 10,80 (prezzo sorgente € 6,00).

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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