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Rossese di Dolceacqua Doc Ghenefusse 2008

Specchio di Vitae di Mauro Feola Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Rossese - Bottiglia: 75 - Alcol: 14% - Lotto 3009 - Bottiglie prodotte: 2.000
Prezzo sorgente: € 7, 20

Alla vista è limpido, di colore rubino vivo. All’olfatto si presenta abbastanza intenso, persistente, discretamente fine, con sentori fruttati di ciliegia, ribes nero ed erbe aromatiche. In bocca è secco, fresco, sapido, leggermente tannico, caldo, pieno e discretamente continuo. Al retrogusto: sapido con vena tannica e nota fruttata.

Note: Di buon livello. Ottenuto con scelte uve omonime da vitigni di 30 anni allevati ad alberello, con resa in uve di 62 quintali per ettaro, situati nel comune di Soldano. Vinificazione: tradizionale in rosso, a temperatura controllata (30°c) per circa 10 giorni in condizione di micro ossigenazione. Affinamento: in vasche d’acciaio inox. Imbottigliamento a fine luglio. Prima di metterlo in commercio, il vino affina almeno 30 giorni in bottiglia. Evoluzione: giovane. Prezzo medio in enoteca: € 12,95.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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