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Langhe Doc Rosso Insieme 2005

Cascina Fontanin - Livia Fontana

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Barbera 70%, Nebbiolo 30% - Bottiglia: 75 - Alcol: 13,5% - Lotto I05010  Bottiglie prodotte: 6.000 - Prezzo sorgente: € 10,30

Alla vista è limpido, di colore granato carico. Al naso è intenso e persistente, fine, con sentori di piccoli frutti rossi boschivi (mora e ciliegia macerati) e speziati (pepe macinato), e lieve boisé. In bocca è secco, sufficientemente fresco, sapido, caldo, astringente, pieno e persistente. Retrogusto: vena astringente e note fruttata e speziata, boisé e gudron.

Note: Poco morbido. Ottenuto da scelte uve barbera 70% e nebbiolo 30% di vitigni dell’età, rispettivamente di 35 e 25 anni, raccolte nel comune di Castiglione Falletto, pigiadiraspate sofficemente, fatte fermentare 12 giorni con macerazione sulle bucce a 30°c in botti d’acciaio inox, con delestage e rimontaggi. Ha maturato due anni in barriques, ed affinato un anno in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto.
Prezzo medio in enoteca: € 18,50.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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