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Colli Piacentini Doc Malvasia 2012 Donna Luigia

Torre Fornello

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Malvasia di Candia Aromatica - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 143 - Bottiglie prodotte: 3.000 - Prezzo sorgente € 10,50

Alla vista è cristallino, di colore paglierino con lievi riflessi verdolini. Al naso si presenta abbastanza intenso, persistente e fine, con sentori floreali, fruttati e vegetali di fiori d’arancio e tiglio un po’ appassiti, mandorla quasi secca, pesca di vigna matura e leggermente avvizzita, e lieve d’erbe aromatiche appassite. In bocca è secco, sufficientemente fresco, sapido, caldo, con piacevole vena tannica, pieno e continuo, con fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e tannica, e note floreali, fruttate e vegetali. Prezzo medio in enoteca: € 19,00.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve Malvasia di Candia Aromatica con resa di 60 quintali per ettaro, di vitigni dell’età di circa 23 anni. Vinificazione: il 40% delle uve è stato fatto macerare a freddo per 24 ore a contatto col mosto e poi pressate in modo molto soffice. Il restante 60% delle uve è stato pressato sofficemente. Dopo la fermentazione dei due mosti, il 40% del vino è maturato per 6 mesi in barriques, mentre il 60% e maturato in acciaio. Segue l’assemblaggio e l’imbottigliamento. Evoluzione: giovane.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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