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Monferrato Doc Chiaretto Castelvere 2012

Castello di Gabiano Azienda Agraria Cattaneo Adorno

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Barbera - Bottiglia: 75 cl Alcol: 13,5% - Lotto: 413 - Fascetta Doc AAE 203185866 - Bottiglie prodotte: 4.000 - Prezzo sorgente € 4,80

Alla vista è limpido, di colore rubino molto scarico ma vivo. Al naso si presenta abbastanza intenso e persistente, sufficientemente fine, con sentori floreali, fruttati e vegetali di rosa selvatica e erbe di campo, visciola, ciliegia e ribes rosso immaturi. In bocca è secco, discretamente fresco e sapido, delicatamente caldo, di media struttura e persistenza, con fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreali, fruttate e vegetali. Prezzo medio in enoteca: € 8,80.

Note: Discreto. Ottenuto da scelte uve Barbera di vigneti di 18 anni. Vinificazione: il mosto ricavato dalla pigiatura soffice delle uve, ha fermentato per 20 giorni in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Seguono dopo il travaso, la maturazione del vino sulle fecce fini per quattro mesi, la filtrazione e, l’imbottigliamento, dove affina altri tre mesi. Evoluzione: giovane.

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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