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Roero Arneis Docg 2012

Cascina Fornace

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Arneis - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 01/13 - Fascetta Docg AAJV 00578560 - Bottiglie prodotte: 2.000 - Prezzo sorgente € 7,00

Alla vista è limpido, di colore paglierino. Al naso si presenta intenso, persistente, abbastanza fine, con sentori floreali, fruttati, vegetali e minerali di fiori di pesco e d’acacia appassiti, mela e prugna bianca mature, e lieve di radice di liquirizia e minerali. In bocca è secco, sufficientemente fresco ma molto sapido, un po’minerale, caldo, con lieve e piacevole vena tannica, pieno e continuo, con fondo amarognolo. Retrogusto: vena sapida e tannica, e note floreali, fruttate, vegetali e minerali.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve Arneis di vigneti a conduzione biologica dell’età media di 30 anni con resa di circa 70 quintali per ettaro. Vinificazione: dalla pigiadiraspatura e pressatura delle uve, il mosto ottenuto ha fermentato in botti d’acciaio inox non termocondizionate, senza lieviti selezionati. Segue la fermentazione malolattica, e la maturazione del vino per 7-8 mesi in botti d’acciaio inox su fecce fini. Al vino da imbottigliare non è fatta nessuna filtrazione sterile. Evoluzione: giovane ma già di buon equilibrio. Prezzo medio in enoteca: € 12,80.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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