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Barolo Docg 2009

Ellena Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Nebbiolo - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14,5% Lotto: BR. 01.13 - Fascetta Docg AADJ 08983536 - Bottiglie prodotte: 3.000 - Prezzo sorgente € 9,70

All’aspetto è limpido, di colore granato intenso con orlo tendente all’aranciato. Al naso si presenta intenso e persistente, abbastanza fine, discretamente ampio e complesso, con sentori floreali, fruttati, speziati e vegetali di rosa e iris appassiti, corbezzolo e mora maturi, mandorla e nocciola secche, fieno di montagna, un po’ terroso, e lieve di buccia d’arancia amara candita e boisé. In bocca è secco, fresco e sapido, molto caldo, piacevolmente astringente, di buona struttura, sufficientemente persistente, con fondo astringente-amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note floreali, fruttate, vegetali e speziate. Prezzo medio in enoteca: € 17,60.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve Nebbiolo del vigneto Ascheri dell’età media di 27 anni con resa di 60 quintali per ettaro, situato a La Morra. Vinificazione: le uve pigiadiraspate hanno fermentato e macerato per circa 25 giorni con frequenti rimontaggi in tini d’acciaio inox a 28°C. Seguono la fermentazione malolattica in tini d’acciaio inox, la maturazione di circa 30 mesi in barriques e botti di rovere, e un affinamento di alcuni mesi in bottiglia. Evoluzione: ancora giovane ma già di buon equilibrio.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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