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Sicilia Igt Cabernet Sauvignon 2007

Rocche della Sala

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Cabernet Sauvignon  - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto 8908 

Alla vista è limpido, di colore rubino carico. Al naso è discretamente intenso e persistente, con sentori erbaceo, mora e lampone, e lievi di selvatico e tabacco. In bocca è secco, sapido, caldo, leggermente astringente, pieno e continuo. Retrogusto: vena tannica e note vegetale e fruttata. Evoluzione: giovane. Prezzo medio in enoteca: € 5,40 (prezzo sorgente € 3,00).

Note: Ottenuto con scelte uve omonime diraspate e pigiate, fatte fermentare macerando per circa 10 giorni in botti d’acciaio inox a temperatura controllata (24°c). E’ affinato 6 mesi in botti d’acciaio inox.

Valutazione di Tigulliovino: 13/20 (@@)

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