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Montello e Colli Asolani Doc Merlot 2007

Cantina Cirotto

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Merlot - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 0194 - Prezzo sorgente: € 5,50

Alla vista è limpido, di colore rubino intenso con orlo granato. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, con sentori varietali, vegetali fruttati e speziati di fieno di montagna, piccoli frutti rossi selvatici maturi ed un po’ macerati, e lievi di cannella, pepe nero, tostato e boisé. In bocca è secco, poco fresco, sapido, caldo, un po’ astringente, poco morbido, pieno e discretamente persistente, con fondo amarognolo. Retrogusto: vena astringente, e note vegetale, fruttata e speziata.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve omonime di vigneti collinari con resa di 70 quintali per ettaro. Dopo la diraspatura, le uve hanno fermentato in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica, segue la maturazione in tonneaux da 5 ettolitri. Non chiarificato, è fatto illimpidire in vasche d’acciaio. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 9,90.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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