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Circeo Doc Rosso 2007

Vendrame Rosalba

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto 098 - Bottiglie prodotte: 2.000.

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino scarico tendente al granato. All'olfatto si presenta abbastanza intenso, persistente, comune, con sentori di frutti rossi maturi e macerati. Al sapore è secco, poco fresco, sapido, leggermente tannico, discretamente pieno, poco continuo con fondo sensibilmente amarognolo. Retrogusto: nota fruttata e amara. Considerazioni: è ottenuto da uve merlot (50%), sangiovese (30%) e syrah (20%). Vinificazione: le uve di merlot e sangiovese dopo la pigiadiraspatura macerano 3 giorni sulle bucce, cui seguono rimontaggi brevi e frequenti. Mentre le uve syrah fermentano 6 giorni col cappello sommerso. Maturazione: 6 mesi in botti d'acciaio inox. Affinamento: almeno 2 mesi in bottiglia. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 3,78 (prezzo sorgente € 2,10).

Valutazione di Tigulliovino: 11/20 (@)

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