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Ovada Docg Riserva Nonno Rucchèin 2011

Cascina Boccaccio

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Dolcetto - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 15% - Lotto: 06/13 - Fascetta Docg AAKS 04792022 - Bottiglie prodotte: 1.300 più alcuni magnum e jeromboam - Prezzo sorgente € 9,00

Alla vista è limpido, di colore rubino carico con orlo porpora. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, ampio, composito, con netti sentori fruttati di mora, ciliegia, mirtillo e lampone maturi e un po’ macerati, mandorla quasi secca, erbe montane balsamiche leggermente appassite, pepe bianco e lieve boisè. In bocca è secco, sufficientemente fresco e sapido, molto caldo, leggermente tannico, pieno ma snello, persistente, con gradevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note fruttate, vegetali-balsamiche e speziate. Prezzo medio in enoteca: € 16,50.

Note: Molto buono. Ottenuto da selezionate uve Dolcetto del vigneto Silvana di 12 anni a conversione biologica. Vinificazione: le uve pigiadiraspate hanno fermentato e macerato per due settimane in botti d’acciaio inox termo-controllate, con frequenti rimontaggi e delestage. Dopo la svinatura e i necessari travasi, il vino matura per un anno in botte di rovere di Slavonia da 10 ettolitri e, per quasi altrettanti mesi, in botti di cemento vetrificato. Seguono sei mesi di affinamento in bottiglia. Evoluzione: giovane ma già discretamente equilibrato.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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