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Monferrato Doc Bianco Castello 2009

Castello di Gabiano Azienda Agraria Cattaneo Adorno

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Chardonnay - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 9/10 - Fascetta Doc AAA 03555488 - Bottiglie prodotte: 3.447 - Prezzo sorgente € 16,50

Alla vista è molto limpido, di colore paglierino. Al naso si presenta molto intenso, persistente, fine, con netti sentori floreali, fruttati e balsamiche di fiori di tiglio un po’ appassiti, erbe montane balsamiche, buccia di pompelmo un po’ secca, melissa e ananas. In bocca è secco, fresco, molto sapido, caldo, pieno ma snello, con lieve e piacevole vena tannica, con fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e tannica e note floreali, balsamiche e fruttate. Prezzo medio in enoteca: € 30,20.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve Chardonnay di vigneti di 7 anni. Vinificazione: il mosto ricavato dalla pressatura soffice delle uve, ha fermentato in barriques. Seguono la maturazione del vino sulle fecce fini per circa nove mesi con frequenti batonnage e altri 12 mesi d’affinamento in bottiglia. Evoluzione: pronto.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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