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Vigneti delle Dolomiti Igt Zio Bepi 2011

Simoni Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Lagrein, Pinot Nero e Teroldego - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto: ZB 01 - Prezzo sorgente € 6,40

Alla vista è limpido, di colore granato vivo. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, con netti sentori varietali, fruttati, vegetali e speziati di mirtillo, mora e ribes nero maturi ed un po’ macerati, erbe balsamiche di montagna, pepe bianco macinato, tostato e boisé. In bocca è secco, appena fresco ma sapido, discretamente caldo, leggermente tannico, di buona struttura e persistenza, pieno, con gradevole fondo astringente-amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note fruttate, vegetali e speziate. Prezzo medio in enoteca: € 7,75

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve Lagrein, Pinot Nero e Teroldego dell’età media di 18 anni, situati nei terrazzamenti del comune di Giovo, in Valle di Cembra. Le uve pigiadiraspate separatamente, hanno fermentato in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Sempre separatamente, i vini sono maturati per il 50% in botti d’acciaio inox, e l’altro 50% in barriques. Segue l’assemblaggio dei vini e l’imbottigliamento. Evoluzione: giovane.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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