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Calabria IGT Bianco Neostòs 2013

Spiriti Ebbri Società Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Pecorello - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto: INB-13 - Bottiglie prodotte: 2.570 - Bottiglia n° 2.203 - Prezzo sorgente: € 7,00

Alla vista è cristallino, di colore paglierino scarico con riflessi verdolini. Al naso si presenta abbastanza intenso, persistente e fine, con sentori di fiori d’acacia e zagara, mandorla quasi secca, mela e lieve di cedro non ancora maturo e macchia mediterranea. In bocca è secco, sufficientemente fresco ma molto sapido, caldo, con lieve tannicità, pieno ma snello, persistente, con netto fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e tannica, e note floreali, fruttate e vegetali.
Prezzo medio in enoteca: € 12,80.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve Pecorello da agricoltura biologica certificata e non, provenienti dal Comune di Frascineto in provincia di Cosenza. Vinificazione: il 30% delle uve pigiadiraspate è fatta macerare 24 ore sulle bucce e poi pressata sofficemente, come l’altro 70%. Il mosto dopo tre giorni di defecazione statica e aggiunto il pied de cuve, fermenta per il 70% in acciao e il restante 30% in barriques usate. Maturazione: dopo la fermentazione malolattica, il vino matura sei mesi nelle rispettive botti, con frequenti batonnage. Evoluzione: giovane.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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