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Grignolino del Monferrato Casalese Doc 2012

Olivetta Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Grignolino - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 0613 - Fascetta Doc AAA 01110897 - Bottiglie prodotte: 2.500 - Prezzo sorgente € 3,40

Alla vista è limpido, di colore rubino scarico con orlo quasi aranciato. Al naso si presenta intenso, persistente, sufficientemente fine, un po’ pungente, con sentori di rosa selvatica, erbe di montagna un po’ secche, visciola matura e pepe bianco. In bocca è secco, fresco, sapido, leggermente caldo, un po’ tannico, di equilibrata struttura e persistenza, con gradevole fondo tannico-amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note floreali, vegetali e fruttate. Prezzo medio in enoteca: € 6,25.

Note: Discreto. Ottenuto da scelte uve Grignolino. Vinificazione: le uve pigiadiraspate hanno fermentato e macerato a cappello sommerso per circa 6 giorni, in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Evoluzione: giovane.

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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