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Orofino Toscana Igt Bianco 2011

Rabitti Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Malvasia, Trebbiano toscano - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 05/12 - Bottiglie prodotte: 1.500 - Prezzo sorgente:  € 5,50

Alla vista è molto limpido, di colore paglierino carico con riflessi dorati. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, con netti sentori floreale-vegetali e fruttati di fiori campestri quasi secchi, susine mature, pera martina, erbe aromatiche e boschive. In bocca è secco, discretamente fresco, sapido, caldo, di buon corpo, persistente, con gradevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreale, vegetale e fruttata.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve malvasia e trebbiano toscano di vitigni dell’età media di 40 anni, con resa di circa 50 quintali per ettaro. Vinificazione: pigiatura separata delle uve, i cui mosti hanno fermentato in botti d’acciaio inox alla temperatura di 20°C. Sono seguiti l’assemblaggio, la stabilizzazione e illimpidimento a freddo, la maturazione in botti d’acciaio inox e l’affinamento di 2 mesi in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 9,00.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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