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Imperatoria

Boroni Giovanni - Distilleria Genziana

di Commissione di TigullioVino

Note sulla pianta:
La radice dell'imperatoria, cotta nel vino, viene attualmente usata in Svizzera, come contravveleno alle morsicature dei cani. Inoltre, ha proprietà espettoranti e aperitive che sono inconfutabili; masticata, stimola la salivazione. La pianta serve per aromatizzare alcuni tipi di formaggi. L'Imperatoria combatte efficacemente le infiammazioni, calma le contrazioni muscolari, stimola l'appetito.

Proprietà: aperitivo, espettorante, stomachico, sudorifero.

Aperitivo: Che ha blanda azione lassativa

Espettorante: Di sostanza che provoca l'espettorazione

Stomachico: Dello stomaco, che aiuta la digestione

Sudorifero: Che favorisce la secrezione di sudore; sinonimo di diaforetico

Il campione assaggiato dalla commissione:

Imperatoria. Bevanda spiritosa – gradi alcolici 44 – Lotto L 193 10 – Confezione da 0,20 litri – Ottenuto da radici di Imperatoria macerate

Caratteristiche organolettiche: Colore: incolore, luminoso come il cristallo, lucente.
Naso: si presenta con un complesso olfattivo di rara eleganza ed equilibrio, con note che vanno dal muschio all’alloro, dalla salvia al fieno secco, di lunga persistenza e intensità raffinata. Si avvertono anche note di lattice di fico e la piacevole menta fresca. Bocca: è piacevolmente caldo, pieno, intenso e persistente, con sentori di fungo e di muschio. Al retrogusto si avverte un piacevole sentore di liquirizia e note lievemente balsamiche di salvia.

Valutazione di Tigulliovino: 18/20 (@@@@@)

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