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Gambellara Classico Doc 2011 Insolito

Menti Vini

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Garganega - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto: 1212 - Prezzo sorgente € 6,00

Alla vista è cristallino, di colore paglierino con riflessi verdolini. Al naso si presenta intenso, persistente, abbastanza fine, con sentori floreali, fruttati, minerali e vegetali di fiori d’acacia e biancospino, molto minerale, mela ed albicocca giustamente mature, e lieve di fiori gialli secchi e paglia. In bocca è secco, fresco, molto sapido, minerale, delicatamente caldo, nervoso, di buona struttura e persistenza, con netto fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e minerale, e note floreali, fruttate e vegetali.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve Garganega con resa di 100 quintali per ettaro pressate sofficemente, il cui mosto dopo la decantazione statica, ha fermentato in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Svinatura, travasi e maturazione del vino sui propri lieviti per circa 10 mesi. Segue un breve affinamento in barriques non nuove. Evoluzione: ancora giovane. Prezzo medio in enoteca: € 10,60.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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