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Prosecco Spumante Doc Dry Onedis 2009

Piera Martellozzo

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Prosecco - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 11% - Lotto 028034/10 - Bottiglie prodotte: 6.500 - Prezzo sorgente: € 10,90

Alla vista è brillante, di colore paglierino scarico con riflessi verdolini, e perlage fine, discretamente fitto e continuo. Al naso si presenta abbastanza intenso e persistente, fine, con sentori floreali e fruttati di fiori di biancospino, mela renetta, e lieve di agrumi. In bocca è secco ma morbido, fresco, molto sapido, leggero ma equilibrato, con fondo gradevolmente amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreale e fruttata.

Note: Discreto vino. Ottenuto da scelte uve omonime di vigneti collinari tra Conegliano e Valdobbiadene. Vinificazione: dopo la pressatura soffice, le uve sono sottoposte ad una breve criomacerazione. Il mosto ottenuto, con inoculo di lieviti selezionati, fermenta a 16-17°C in botti d’acciaio inox. La spumantizzazione è ottenuta col Metodo Charmat lungo (almeno tre mesi). Evoluzione: quasi pronto.
Prezzo medio in enoteca: € 19,60.

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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