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Chianti Rufina Docg 2003

Fattoria Lavacchio

di Commissione di TigullioVino

Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13
Vitigni : 95% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero e Ciliegiolo
Lotto : 05/84
Prezzo sorgente : 4,60 euro

Aspetto: limpido. Colore rosso rubino molto carico e vivo. Al naso è intenso e persistente, fine con sentori di piccoli frutti boschivi giustamente maturi, pepe nero e lieve goudron. Al sapore e secco, sapido, giustamente tannico, caldo, pieno e persistente. Nette al retrogusto, le note fruttate e speziate. Considerazioni: è ottenuto col 90% di sangiovese, 5% di canaiolo nero e 5% di ciliegiolo. Le uve sono prodotte con sistema biologico. Resa di uve per ettaro: 70 ql. Vinificazione: fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento: 12 mesi in botti di rovere da 35 ettolitri e, successivamente, 1 anno in bottiglia. Evoluzione: giovane ma già discretamente armonico. Ottimo il rapporto qualità / prezzo, in enoteca a circa 8 euro la bottilglia.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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