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Poggi del Santo Vino Rosso 2010

Berry and Berry Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Sangiovese - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto R02/2010 - Bottiglie prodotte: 700  - Prezzo sorgente € 8,00

All’aspetto è limpido, di colore rubino abbastanza carico con orlo granato. Al naso si presenta discretamente intenso e persistente, fine, con sentori floreali, fruttati e vegetali, di rosa selvatica, ciliegia e mora di rovo mature, e lievi di umori boschivi e pepe bianco macinato. In bocca è secco, fresco e sapido, giustamente tannico, caldo, pieno ma snello, abbastanza persistente, con gradevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note floreali, fruttate e vegetali.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve Sangiovese del vigneto Poggi di Toirano. Le uve pigiadiraspate hanno fermentato e macerato per 7 giorni in botte d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la svinatura e l’inizio della fermentazione malolattica svolta in barrique, il vino matura per 24 mesi in barrique di vari passaggi, restando per tutto il tempo sulle fecce della fermentazione malolattica, mantenute in sospensione. L’imbottigliamento è fatto dopo un mese dalla fine del contatto fecce-vino. In questo periodo di tempo, il vino conservato in tino d’acciaio, riposa dopo essere stato filtrato. Il nome è nato da i Poggi, zona vocata di Toirano, e del Santo, in onore del Sangiovese. Suggerimento, quest’ultimo, dato da un’amica e collega di Alex Berriolo, patron della cantina. Evoluzione: quasi pronto.
Prezzo medio in enoteca: € 14,50.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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