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Langhe Doc Austri 2004

San Fereolo

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Barbera - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14,5% - Lotto 06.02 
Bottiglie prodotte: 9.000 - Prezzo sorgente: € 9,00

Alla vista è limpido, di colore rubino carico tendente al granato. Al naso è intenso e persistente, discretamente fine, con netti sentori fruttati di mora, lampone e ciliegia maturi e leggermente macerati e lieve boisé. In bocca è secco, poco fresco ma sapido, caldo, ancora astringente, pieno e continuo, con fondo amaro. Al retrogusto: vena tannica e note fruttata e lieve di vinaccia.

Note: Discreto. Ottenuto da scelte uve barbera della vigna Austri della sottozona Valdiberti con resa di 40 ettolitri per ettaro. Vinificazione: le uve pigiadiraspate fermentano 5 giorni in tini di rovere. Fa seguito una macerazione di 5 giorni sulle bucce e la pressatura. Dopo il travaso, il vino matura per 16 mesi in botti di rovere sulle fecce fini. Segue una permanenza in botti d’acciaio inox, ed un affinamento di alcuni mesi in bottiglia. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 16,20.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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