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Maremma Toscana Igt 2010 Pieve dei Monaci

Pieve Vecchia Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Syrah - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto: 06/12 - Bottiglie prodotte: 14.000 - Prezzo sorgente € 8,00

All’aspetto è limpido, di colore rubino carico con orlo porpora. Al naso si presenta intenso e persistente, abbastanza fine per lieve selvatico iniziale, con netti sentori di piccoli frutti rossi selvatici maturi e macerati, tabacco, erbe boschive balsamiche, alloro, cannella e ginepro. In bocca è secco, sufficientemente fresco e sapido, molto caldo, con netta ma piacevole astringenza, pieno ma snello, persistente, con fondo tannico-amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note fruttate, balsamiche e speziate.

Note: Molto buono. Ottenuto da scelte uve Syrah da vigneti di 8 anni con resa di 75 quintali per ettaro (pari a 52 ettolitri), pigiadiraspate, fatte fermentare in tini d’acciaio a temperatura controllata, con successiva macerazione sulle bucce per circa 10 giorni. In seguito, il vino matura 8 mesi in tonneaux da 550 litri, e affina almeno 3 mesi in bottiglia. Evoluzione: ancora giovane ma discretamente equilibrato. Prezzo medio in enoteca: € 14,50.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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