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Piemonte Doc Cortese 2012

Olivetta Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Cortese - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12% - Lotto: 0113 - Fascetta Doc AAG 02488320 - Bottiglie prodotte: 2.000 - Prezzo sorgente € 3,00

Alla vista è molto limpido, di colore paglierino scarico con riflessi verdolini e con lieve effervescenza. Al naso si presenta abbastanza intenso, persistente e fine, con sentori di fiori di pesco, mandorla fresca, pesca bianca e lieve di banana immatura. In bocca è secco, morbido ma sapido, delicatamente caldo, di equilibrata struttura e persistenza, con gradevole fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreali e fruttate. Prezzo medio in enoteca: € 5,50.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve Cortese della vigna Toengo. Vinificazione: il mosto ricavato dalla pressatura soffice delle uve, dopo l’illimpidimento ha fermentato in botti d’acciaio inox a 16°C. Evoluzione: quasi pronto.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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