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Piemonte Doc Cortese 2005

Podere Il Saulino

di Commissione di TigullioVino

Tipologia : Bianco
Gradazione alcolica : 11
Vitigni : Cortese
Lotto : 060406
Prezzo sorgente : 2,90 euro

All'aspetto è limpido, di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdolini. All'olfatto si presenta delicato ma persistente, fine, con sentori minerali, nocciola verde e mandorla amara. Al sapore è secco, molto sapido, di corpo leggero ma equilibrato, continuo. Spiccano al retrogusto, la sapidità e le note vegetali e minerali. Considerazioni: E' ottenuto da scelte uve cortese pressate sofficemente, il cui mosto è fatto fermentare a temperatura controllata in botti d'acciaio inox. Segue un affinamento di qualche mese in botti d'acciaio ed un altro in bottiglia. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: euro 5,22 (prezzo sorgente euro 2,90). Per un'eccellente rapporto qualità / prezzo.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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