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Incoronato VdT Bianco Fermo (Capsula arancio)

Il Fondaco di Coronata di Pittaluga Giancarlo

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Bianchetta genovese (70%), Vermentino (25%), Bosco (5%), - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 11,5% - Lotto: 01/2011 - Bottiglie prodotte: 1.200 - Prezzo sorgente: € 7,00

Caratteristiche organolettiche - Alla vista è limpido, di colore paglierino scarico con riflessi verdolini. Al naso si presenta leggero, sufficientemente persistente e fine, con sentori floreali, vegetali e fruttati di erbe e fiori di campo, mela golden un po’ matura. In bocca è secco, discretamente fresco, sapido, poco morbido, leggero, di media persistenza, con fondo abbastanza amaro. Retrogusto: vena sapida e note floreale, vegetale e fruttata.

Note: Tendente al discreto. Ottenuto da scelte uve bianchetta genovese (70%), vermentino (25%) e bosco (5%), diraspate e pigiate sofficemente. Il mosto ottenuto ha fermentato in botte d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo una maturazione di alcuni mesi in botte d’acciaio, il vino è imbottigliato. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 12,70.

Valutazione di Tigulliovino: 12/20 (@@)

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