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Dolcetto di Dogliani Doc Briccotto 2009

Gallo Ivan Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Dolcetto - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto 60.10 - Fascetta Doc AAA 03615185 - Bottiglie prodotte: 15.000

Alla vista è limpido, di colore rubino carico con orlo violaceo. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, con netti sentori fruttati di ciliegia durona, mora e lampone maturi ed un po’ macerati, e lieve di rosa, melagrana e vegetale. In bocca è secco, discretamente fresco, sapido, giustamente tannico, delicatamente caldo, abbastanza pieno e persistente. Di buona armonia. Retrogusto: vena tannica e note fruttate e floreali.

Note: Buon vino. Ottenuto da scelte uve dolcetto di vitigni dell’età di oltre 30 anni del vigneto Briccotto, diraspate e pigiate, fatte fermentare e macerare a temperatura controllata in botti d’acciaio inox. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura 3-4 mesi in botte d’acciaio inox. Segue l’affinamento di un mese in bottiglia. Evoluzione: giovane ma già abbastanza equilibrato. Prezzo medio in enoteca: € 9,00.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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