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Stradivario Barbera d'Asti Docg Superiore 2009

Bava Azienda Vitivinicola

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Barbera - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 158 - Fascetta Docg AAD 04952126 - Bottiglie prodotte: circa 15.000 - Prezzo sorgente € 15,50

Alla vista è limpido, di colore granato vivo. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, varietale, complesso, con netti sentori di piccoli frutti rossi (ciliegia, mora, mirtillo e prugna) maturi e un po’ essiccati, erbe secche montane balsamiche, e lieve di pepe bianco, buccia secca di chinotto e boisé. In bocca è secco, ancora molto fresco, sapido, caldo, giustamente tannico, pieno ma snello, di molta persistenza, con gradevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena fresca, sapida e tannica, e note fruttate, vegetali-balsamiche e speziate. Prezzo medio in enoteca € 28,00.

Note: Molto Buono. Ottenuto da scelte uve omonime della vecchia Vigna della Pieve di Cocconato. Vinificazione: le uve pigiadiraspate hanno fermentato e macerato per circa dieci giorni da 25 a 30°C in botte d’acciaio inox. Maturazione del vino: diciotto mesi in barrique nuove. Seguono altri due anni d’affinamento in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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