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Rosso di Montalcino Doc 2006

Sasso di Sole

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto 31007 - Fascetta Doc AAA04380196 - Bottiglie prodotte: 2.016

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino più scarico all'unghia. All'olfatto si presenta intenso e persistente, fine, con sentori di mirtillo, mora e ribes nero, erbe secche di montagna e, lievi, di tabacco, liquirizia e pepe nero. Al sapore è secco, sufficientemente fresco, sapido, piacevolmente astringente, caldo, pieno e molto persistente. Retrogusto: note di boisé, liquirizia e spezie. Considerazioni: buon vino. Ottenuto da scelte uve sangiovese di vitigni di 11 anni, diraspate e pigiate, fatte fermentare in tini d'acciaio inox per 25 giorni a 30°c, con frequenti rimontaggi. Maturazione: 12 mesi in botti di rovere da 35 ettolitri. Affinamento: almeno 4 mesi in bottiglia. Evoluzione: ancor giovane ma di buona armonia. Tiene, migliorando, altri 3-4 anni. Prezzo medio in enoteca: € 16,20 (9,00).

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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