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Fiano di Avellino Docg 2009

Rocca del Principe

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Fiano - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 4910 - Fascetta Docg AAA 09557431 - Bottiglie prodotte: circa 25.000 - Prezzo sorgente: € 7,50

Alla vista è cristallino, di colore paglierino con lievi nuances verdoline. Al naso si presenta abbastanza intenso, persistente e fine, con sentori floreali, fruttati e minerali di fiori di biancospino un po’ secchi, cedro e limone maturi, macchia mediterranea e minerali. In bocca è secco, sufficientemente fresco, molto sapido, leggermente minerale, caldo, di buona struttura, discretamente persistente, con fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e minerale, e note floreale e fruttata.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve omonime da vitigni di 13 anni. Vinificazione: dalle uve diraspate e pressate sofficemente, il mosto fiore ricavato dopo la decantazione statica, ha fermentato per 40 giorni a 12-13°C in botti d’acciaio inox. Maturazione del vino: almeno 7 mesi sulle fecce fini con periodiche sospensioni delle stesse, e minimo 4 mesi d’affinamento in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 13,60.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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