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Veneto Igt Manzoni Bianco 2010

Manera

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Manzoni - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 11481 - Prezzo sorgente: € 3,08

Alla vista è limpido, di colore paglierino. Al naso si presenta intenso e persistente, discretamente fine, con sentori floreali e fruttati di fiori di biancospino, vegetale, mela ancora immatura e lieve di limone. In bocca è secco, fresco, molto sapido, quasi minerale, delicatamente caldo, di buona struttura e persistenza, con fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e minerale, e note floreale-vegetale e fruttata.

Note: Discreto vino. Ottenuto da scelte uve omonime di un vigneto di 4 anni con resa di 80 quintali per ettaro. Vinificazione: in bianco. Il mosto dopo la decantazione statica a freddo ha fermentato a 18°C in botti d’acciaio inox. Segue la permanenza del vino sulle fecce fini sino a gennaio con periodici batonnage, chiarifica con bentonite, filtrazione ed imbottigliamento. Evoluzione: giovane. Prezzo medio in enoteca: € 5,50.

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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