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Passione Vino Liquoroso Dolce

Scuola Enologica di Conegliano "G. B. Cerletti"

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: incrocio Manzoni 13.0.25  - Bottiglia: 50 cl - Alcol: 14% - Bottiglie prodotte: 3.000 - Contrassegno di Stato Serie ABL n° 765374 - Prezzo sorgente: € 5,00

Alla vista è limpido, di colore rosa antico vivo. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, con sentori floreali, fruttati e vegetali di rosa e violetta, lavanda, mora di rovo ed amarena mature ed un po’ macerate, erbe aromatiche (salvia) e balsamiche. In bocca è equilibratamente dolce, fresco, sapido, caldo, discretamente pieno e continuo, di buona persistenza aromatica. Retrogusto: vena sapida e note floreale, fruttata e vegetale.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve incrocio Manzoni 13.0.25 (incrocio floreale raboso piave x moscato d'amburgo) di un vigneto di 2500 metri quadrati dall'età di 12 anni. Vinificazione: le uve raccolte a maturità tecnologica sono state sottoposte per 24 ore alla refrigerazione. Segue la pigiadiraspatura, e la macerazione prefermentativa a freddo per 24 ore. Dopo la pressatura, l’inoculo di lieviti selezionati e l’avvio della fermentazione. Dopo una sosta di 3 mesi sui lieviti, l’aggiunta dell'estratto alcolico al vino finito, e imbottigliamento. Evoluzione: giovane. Prezzo medio in enoteca: € 9,00.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

Letto 4615 voltePermalink[3] commenti

3 Commenti

Inserito da Massimo Coletti

il 12 ottobre 2012 alle 16:30
#1
Ottimo vino da dessert, fruttato e femminile.
Un gran Manzoni 13.0.25.

La degustazione è avvenuta presso la Scuola Enologica di Conegliano, laddove il Prof. Manzoni diede nascita a questi tanto fantastici quanto sconosciuti vitigni italiani.. http://www.vins-degustations.com/blog---d-vins-agrave-jour.html

Inserito da Massimo Coletti

il 12 ottobre 2012 alle 16:30
#2
Ottimo vino da dessert, fruttato e femminile.
Un gran Manzoni 13.0.25.

La degustazione è avvenuta presso la Scuola Enologica di Conegliano, laddove il Prof. Manzoni diede nascita a questi tanto fantastici quanto sconosciuti vitigni italiani.. http://www.vins-degustations.com/blog---d-vins-agrave-jour.html

Inserito da Massimo Coletti

il 12 ottobre 2012 alle 16:30
#3
Ottimo vino da dessert, fruttato e femminile.
Un gran Manzoni 13.0.25.

La degustazione è avvenuta presso la Scuola Enologica di Conegliano, laddove il Prof. Manzoni diede nascita a questi tanto fantastici quanto sconosciuti vitigni italiani.. http://www.vins-degustations.com/blog---d-vins-agrave-jour.html

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