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Vino Nobile di Montepulciano Docg Riserva Bossona 2008

Cantine Dei

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Sangiovese (Prugnolo gentile) - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto: 1212 - Fascetta Docg AAJF 0874535 - Bottiglie prodotte: 13.000 - Prezzo sorgente € 18,50 

Alla vista è limpido, di colore rubino carico con orlo porpora. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, ampio e complesso, con netti sentori di mirtillo, lampone e melagrana maturi, mandorla secca, umori boschivi balsamici, cioccolato amaro, cannella, tostato e boisé. In bocca è secco, discretamente fresco e sapido, giustamente astringente, caldo, pieno ma snello, di buona persistenza, con netto ma piacevole fondo tannico-amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note fruttate, vegetali e speziate. Prezzo medio in enoteca € 34,00.

Note: Ottimo. Ottenuto da selezionate uve Prugnolo Gentile del vigneto Bossona dell’età media di 20 anni con resa di 50 quintali per ettaro, diraspate, pigiate sofficemente e fatte fermentare e macerare per 28 giorni in botti d’acciaio inox a 26-28 °C. Maturazione del vino: 36 mesi in tonneaux da 7,5 ettolitri, seguiti da altri 12 d’affinamento in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto.

Valutazione di Tigulliovino: 18/20 (@@@@@)

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