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Monferrato Doc 1491 2010

Castello di Uviglie

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Albarossa - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto: 12-215 - Fascetta Doc AAB 07749682 - Bottiglie prodotte: 5.000 - Prezzo sorgente € 12,00

Alla vista è limpido, di colore rubino molto carico con orlo porpora. Al naso si presenta intenso, persistente, abbastanza fine, con netti sentori fruttati, vegetale-balsamici e speziati di confettura di mirtillo, ribes nero e ciliegia durona, erbe montane balsamiche, mandorla secca, e lieve di grafite, cannella e boisé. In bocca è secco, fresco, molto sapido e caldo, con netta ma piacevole tannicità, pieno ma snello, persistente, con gradevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e sapida, note fruttate, vegetale-balsamiche e speziate. Prezzo medio in enoteca: € 22,00.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve Albarossa (incrocio Barbera-Nebbiolo di Dronero del Vigneto Ferdinanda del 2001, pigiadiraspate e fatte fermentare per circa due settimane in botti d’acciaio inox a 28-30°C, con frequenti delestage. Svinatura dopo macerazione post fermentazione, e fermentazione malolattica svolta in botti di rovere. Maturazione del vino per circa 18 mesi in botti di rovere. Segue un affinamento in bottiglia di circa 6 mesi. Evoluzione: giovane.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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