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Barbaresco Docg 2005 Riserva

Cascina Valledoglio di Rossello Franco

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Nebbiolo- Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto: 01/10 - Fascetta Docg AAA 07862078 - Bottiglie prodotte: rimaste 120 - Prezzo sorgente: € 14,00

Alla vista è limpido, di colore granato un po’ scarico con orlo aranciato. Al naso si presenta intenso, persistente, abbastanza fine, discretamente ampio e complesso, con netti sentori floreali, fruttati e speziati di iris e rosa appassita, corbezzolo e mora di gelso maturi e quasi appassiti, umori boschivi, pepe macinato e lieve boisé. In bocca è secco, sufficientemente fresco e sapido, caldo, giustamente astringente, abbastanza pieno, continuo, con fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note floreale, fruttata e speziata.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve nebbiolo di vitigni dell’età media di 12 anni, situati in località Starderi. Vinificazione: le uve diraspate e pigiate, hanno fermentato e macerato per 20 giorni in tini d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica, il vino è maturato 3 anni in tonneau e barriques di 1° e 2° passaggio, e altri 2 in botti d’acciaio inox. E’ seguito un affinamento di 2 anni in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 25,00.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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