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Colli Tortonesi Doc Barbera Superiore Bruma d'Autunno 2004

Cascina I Carpini

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl Alcol: 13,50% - Lotto 02/07 - Bottiglie prodotte: 2.520.
Caratteristiche organolettiche - All’aspetto è limpido, di colore rosso rubino intenso. All’olfatto si presenta abbastanza intenso, persistente, discretamente fine, con sentori di piccoli frutti rossi maturi, e lievi di boisé e vegetale. Al sapore è secco, fresco, sapido, leggermente astringente, caldo, abbastanza pieno e persistente. Al retrogusto spiccano la nota fruttata e l’astringenza.
Considerazioni: è ottenuto da scelte uve omonime del vigneto Riccardo, diraspate e pigiate, fatte fermentare in piccoli fusti. Dopo la fermentazione malolattica, il vino è fatto affinare parzialmente in tonneaux di media tostatura. Seguono l’assemblaggio in acciaio e l’affinamento in bottiglia di 12 mesi. E’ posto in commercio dopo 30 mesi dalla vendemmia. Evoluzione: quasi pronto.
Prezzo medio in enoteca: € 18,00 (prezzo sorgente € 10,00).

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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