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Auriculus Rosso Beneventano Igt 2001

Torre dei Chiusi di Domenico Pulcino

di Commissione di TigullioVino

Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 15
Vitigni : Aglianico
Lotto : 06/03
Prezzo sorgente : /

All'aspetto è limpido, di colore rosso granato molto intenso. All'olfatto si presenta intenso, persistente, ampio, un po' etereo, fine, con sentori compositi: mallo di noce, ribes nero, prugna e mirtillo maturi, bacche di ginepro, cannella e note balsamiche. Al sapore è secco ma discretamente morbido, sapido, molto caldo, equilibratamente tannico, pieno e continuo. Spiccano al retrogusto le note: fruttate, speziate, balsamiche e d'umori boschivi e goudron. Considerazioni: un vino inusuale per la zona, che ricorda in parte alcuni Recioto Amarone della Valpolicella. Le uve scelte e molto mature di aglianico che lo compongono, sono state vendemmiate nella prima decade di novembre. La durata della fermentazione a temperatura controllata è stata di 20 giorni. Dopo i travasi necessari, il vino è stato affinato per 12 mesi in barriques di rovere francese, e alcuni altri in bottiglia. Evoluzione: quasi giovane ma già molto armonico. Prezzo medio in enoteca: euro 30.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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