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Colline Lucchesi Doc Merlot Sebastiano 2005

Fattoria Sardi Giustiniani

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto 5/08 - Bottiglie prodotte: 6.000.

All’aspetto è limpido, di colore rosso porpora. All’olfatto si presenta abbastanza intenso, persistente, fine, discretamente ampio, con sentori di cannella e boisé, mora, lampone e melagrana maturi. Al sapore è secco, sapido, piacevolmente astringente, caldo, pieno e molto continuo. Retrogusto: note fruttata e speziata e tannica. Considerazioni: buon vino. E’ ottenuto con scelte uve omonime di vitigni dell’età media di 7 anni con resa di 50 quintali per ettaro, Vinificazione: dopo la diraspatura e pigiatura, le uve sono fermentate per 15 giorni in tini di cemento da 100 quintali. La fermentazione malolattica è stata fatta in botti di rovere da 250 e 500 litri. Affinamento: 16 mesi i botti di rovere della stessa capienza. Evoluzione: giovane. Prezzo medio in enoteca: € 24,14 (prezzo sorgente € 13,41).

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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