Registrati!

hai dimenticato la password?

Inserisci il tuo indirizzo e-mail e premi invia.

ricerca avanzata

cerca in
Pubblicità
Home > Autori > Vino

Gavi Docg La Scolca Brut Riserva D'Antan 1995

La Scolca Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Tipologia : Bianco Spumante
Gradazione alcolica : 12
Vitigni : Cortese
Lotto : 2976
Prezzo sorgente : 27,80 euro

Sboccatura: 3° quadrimestre 2006. Caratteristiche organolettiche - All'aspetto è limpido, di colore giallo paglierino carico. Perlage: fine, fitto e continuo. All'olfatto si presenta intenso e persistente, fine, ampio e composito, con sentori di fiori di tiglio appassiti, mandorla appena tostata, mela e, lieve, di agrumi e frutti canditi. Al sapore è secco ma discretamente morbido, fresco, sapido, delicatamente caldo, pieno e di molta persistenza, con fondo piacevolmente amarognolo. Armonico. Al retrogusto spiccano, le note fruttate e di agrumi, e la sapidità. Considerazioni: ottimo vino. E' ottenuto da scelte uve di vecchi vitigni con rese in uva di soli 50 quintali per ettaro. Dalle uve pressate sofficemente, si ottiene un mosto fiore che è fatto fermentare lentamente in botti d'acciaio inox, a temperatura controllata. Dopo i travasi ed altre pratiche di cantina, il vino è elaborato col Metodo Classico, con un affinamento sui propri lieviti di oltre 10 anni. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: euro 50,00 (prezzo sorgente euro 27,80).

Valutazione di Tigulliovino: 18/20 (@@@@@)

Letto 5169 voltePermalink[0] commenti

0 Commenti

Inserisci commento

Per inserire commenti è necessario essere registrati ed aver eseguito il login.

Se non sei ancora registrato, clicca qui.
PUBBLICITÀ

Commissione di TigullioVino

Commissione di TigullioVino

 Sito web
 e-mail

La commissione degustatrice di TigullioVino.it opera dall'aprile del 2000 con scrupolo e professionalità, nel rispetto della fatica e del...

Leggi tutto...

Archivio Risorse Interagisci

 feed rss area vino

PUBBLICITÀ
Ultimi Commenti