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Colline Novaresi Doc Vespolina Favolalunga 2009

Boniperti Vignaioli

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Vespolina - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13 -Lotto: 2508.10 - Prezzo sorgente: € 5,20

Alla vista è limpido, di colore rubino carico. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, con sentori fruttati, vegetali e speziati di mora di rovo e ciliegia maturi, vegetale d’umori boschivi, e lieve di pepe nero macinato. In bocca è secco, fresco, sapido, leggermente astringente, caldo, di media struttura e persistenza, con gradevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note fruttata, vegetale e speziata.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve omonime di vigneti in Barengo, pigiadiraspate, fatte fermentare e macerare per circa 10 giorni in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Segue la fermentazione malolattica in botte d’acciaio inox. Maturazione del vino: 6 mesi in botte d’acciaio inox, ed altri 3 d’affinamento in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 9,40.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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