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Colli Tortonesi Doc Bruma d'Autunno Barbera Superiore 2005

Cascina I Carpini

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Barbera - Bottiglia: 75 cl Alcol: 13,5% - Lotto: 03/08 - Bottiglie prodotte: 3.243 - Bottiglia n° 2.763 - Prezzo sorgente: € 14,00

Alla vista è limpido, di colore rubino carico tendente al granato. Al naso si presenta intenso, persistente e fine, con sentori speziati e fruttati di pepe nero macinato, confettura di piccoli frutti rossi (ciliegia, mirtillo, ribes nero e mora) e lievi di balsamico, vegetale e vaniglia. In bocca è secco, fresco, molto sapido, caldo, ancora astringente, pieno ma snello, persistente, con fondo amarognolo. Retrogusto: vena sapida e tannica, e note speziata, fruttata, vegetale-balsamica e goudron.

Note: Buon vino tendente all’ottimo. Ottenuto da scelte uve barbera del vigneto Riccardo (con viti del 1926 e del 2000), pigiadiraspate e fatte fermentare in tini d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica, il vino è maturato parzialmente per 14 mesi in tonneaux di rovere. Assemblaggio, e sedimentazione ed illimpidimento naturale ottenuti col freddo. Segue l’affinamento di 12 mesi in bottiglia. Messo in commercio dopo 30 mesi dalla vendemmia. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 25,00.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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