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Barolo Docg Ciabot Berton 2006

Ciabot Berton Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Barolo - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto: LCB01/10 Bottiglie prodotte: 20.000 - Fascetta Doc AAD 06109446 - Prezzo sorgente: € 15,00

Alla vista è limpido, di colore rubino con orlo granato. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, ampio, con netti sentori floreali, fruttati, speziati e balsamici di rosa appassita, frutti rossi selvatici maturi, pepe nero macinato, macis e lieve di mandorla secca. In bocca è secco, sufficientemente fresco sapido, con piacevole astringenza, caldo, di buon corpo e persistenza, con fondo amarognolo. Retrogusto: vena astringente e note floreale, fruttata, speziata e balsamica.

Note: buon vino. Ottenuto da scelte uve omonime di vitigni dell’età media di 30 anni con resa di 45 ettolitri per ettaro, situati nelle sottozone Roggeri, Bricco San Biagio e Rive. Vinificazione: dopo la diraspatura e pigiatura, le uve fermentano e macerano per circa 18 giorni a 30°c in botti di cemento vetrificato. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione di circa 30 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri, e d’altri 6 mesi in botti d’acciaio inox. Evoluzione: giovane ma discretamente equilibrato. Prezzo medio in enoteca: € 27,00.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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