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Valdadige Doc Terra dei Forti Enantio Altariva 2004

Cantina Valdadige

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto 070521 Bottiglie prodotte: 30.000

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino molto carico tendente al violaceo. All'olfatto si presenta intenso, persistente, fine, ampio, con netti sentori di lampone, mirtillo e mora maturi e, lieve, di cannella, tamarindo e tabacco. Al sapore è secco, sapido, con vena astringente, caldo, di robusta ma snella struttura, di buona persistenza, con fondo gradevolmente amarognolo. Al retrogusto spiccano oltre all'equilibrata tannicità, le note fruttato-speziate. Considerazioni: ottimo vino. Fa parte della linea top Altariva. E' ottenuto da scelte uve enantio raccolte a leggera sovramaturazione nelle colline dei comuni di Brentino Belluno, Dolcè e Rivoli, diraspate e fatte fermentare a temperatura controllata. Affinamento: dai 15 ai 18 mesi in piccole botti di rovere ed alcuni mesi in bottiglia. Il vitigno autoctono enantio (si legge enanzio), secondo studi degli illustri professori Scienza e Fregoni, è riconducibile a convarietà di lambrusco a foglia frastagliata. In zona, in particolare a Brentino Belluno, questo vitigno limitato nella produttività, esprime il meglio di se, dando vini di ricchi di profumo, struttura e personalità. Evoluzione: giovane ma già discretamente armonico. Prezzo medio in enoteca: euro 10,44 (prezzo sorgente euro 5,80).

Valutazione di Tigulliovino: 18/20 (@@@@@)

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