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Chianti Docg Baleno 2006

Fattoria Pagnana

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% Lotto 120 - Fascetta Docg AAR01419999 - Bottiglie prodotte: 50.000

All'Aspetto è limpido, di colore rubino carico con orlo granato intenso. All'olfatto si presenta intenso e persistente, fine, con sentori di mirtillo, mora e ciliegia maturi, e di pepe nero. Al sapore è secco, poco fresco ma sapido, caldo, giustamente tannico, pieno e continuo. Spiccano al retrogusto: la vena tannica e le note fruttato-speziate e di liquirizia. Considerazioni: Chianti tradizionale. Ottenuto con scelte uve sangiovese 80%, canaiolo nero 5%, merlot 5%, trebbiano toscano 5%, malvasia del Chianti 5%, di vigneti di 4 e 25 anni, fatte fermentare per 15 giorni in botti d'acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica, il vino è fatto affinare 12 mesi in botti di rovere ed altri 4 in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 6,30 (prezzo sorgente € 3,50).

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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