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Immensus Malvasia Puglia Igt 2005

Mazzone Domenico Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Tipologia : Bianco
Gradazione alcolica : 13
Vitigni : Malvasia
Lotto : 06-1-2
Prezzo sorgente : 3,80 euro

All'aspetto è limpido, di colore giallo paglierino scarico. All'olfatto si presenta tenue ma persistente, con sentori vegetali di fiori e di mela golden matura. Al sapore è secco ma discretamente morbido, caldo, sapido, poco fresco, discretamente pieno e continuo con fondo amarognolo. Al retrogusto, persistono la nota fruttata e l'amaro. Considerazioni: manca un po' di freschezza. E'ottenuto da scelte uve di vitigni omonimi di 15 anni allevati a tendone, situati nella Contrada Pozzo Sorgente di Ruvo. Vinificazione: prefermentazione a 5°c per circa 5 giorni, e successiva fermentazione a 18°c per altri 20 giorni. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: No. Direttamente in azienda al prezzo di euro 4,56 (prezzo sorgente euro 3,80).

Valutazione di Tigulliovino: 13/20 (@@)

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