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Poggi del Santo Vino Rosso 2015

Berry and Berry Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Sangiovese - Bottiglia: 75 cl. - Alcol: 13% - Lotto: PO DUE 15. - Bottiglie prodotte: 1.000 - Prezzo sorgente € 13,00

All’aspetto è limpido, di colore rubino tendente al granato. Al naso si presenta intenso e persistente, abbastanza fine, con sentori di ciliegia, marasca e mora di rovo giustamente mature, pepe nero macinato e lievi di cuoio, tabacco e boisé. In bocca è secco, molto fresco e sapido, giustamente tannico, caldo, pieno ma snello, persistente, con fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena tannica e sapida, e note fruttate e speziate.  Prezzo medio in enoteca € 23,00.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve Sangiovese del vigneto Poggi di Toirano di cinquant’anni. Le uve pigiadiraspate hanno fermentato e macerato per quindici giorni in botte d’acciaio inox a temperatura controllata. Seguono la svinatura, la fermentazione malolattica in barrique dove il vino vi matura per 18-24 mesi secondo le annate. Il nome è nato da i Poggi, zona vocata di Toirano, e del Santo, in onore del Sangiovese. Suggerimento, quest’ultimo, dato da un’amica e collega di Alex Berriolo, patron della cantina. Evoluzione: giovane ma già discretamente equilibrato.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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