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Tanni Vsq Metodo Classico Brut

Tenuta Stella

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Chardonnay, Ribolla Gialla e Pinot Nero - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto: 11/12 T - Anno di produzione: 2010 - Prezzo sorgente: € 11.00 

Alla vista è brillante, di colore paglierino scarico con riflessi verdolini e perlage sufficientemente fine, fitto e continuo. Al naso si presenta intenso, persistente e fine, con sentori di fiori di zagara, limoncello, mela renetta ed erbe aromatiche. In bocca è secco, discretamente fresco, leggermente morbido ma sapido, delicatamente caldo, di buona struttura e persistenza, con gradevole fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreali, fruttate e vegetali. Prezzo medio in enoteca: € 20,10.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve Chardonnay (70%), Pinot Nero (15%) e Ribolla Gialla (15%) con resa di 40 quintali per ettaro. Vinificazione: il mosto ricavato dalla pigiatura soffice delle uve, ha fermentato per il 90% in botti d’acciaio inox a temperatura controllata e, il 10%, in barriques di secondo e terzo passaggio. Maturazione del vino: in botti d’acciaio inox. La spumantizzazione è fatta nel marzo dell’anno successivo. La permanenza del vino sui lieviti è di 24 mesi. Evoluzione: quasi pronto.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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