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Colline Novaresi Doc Cordero della Zoina Mot Nebbiolo 2005

Cascina Zoina Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Nebbiolo - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto 08/080
Bottiglie prodotte: 2.048 - Prezzo sorgente: € 8,50

Alla vista è limpido, di colore granato intenso. Al naso si presenta intenso e persistente, abbastanza fine, con sentori fruttati di lampone, rosa un po’ appassita, e lievi di spezie, boisé e tostato. In bocca è secco, poco fresco, sapido, giustamente astringente, caldo, sufficientemente pieno e continuo. Al retrogusto: note fruttata, floreale e speziata. Evoluzione: pronto.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve omonime di vitigni dell’età media di 7 anni con resa di 78 quintali per ettaro. Vinificazione: dopo la diraspatura e la pigiatura, le uve sono fermentate e macerate per 8 giorni a 24-25°c in botti d’acciaio inox. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per 2 anni in barriques nuove e 4 anni in acciaio, e un affinamento di un altro anno in bottiglia. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 15,30.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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