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Barbera d'Asti Doc Superiore Invito 2004

Cascina Bianca Azienda Vitivinicola

di Commissione di TigullioVino

Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13
Vitigni : Babera
Lotto : 1/06
Prezzo sorgente : 6,50 euro

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino carico con orlo granato. All'olfatto si presenta abbastanza intenso e persistente, discretamente fine, con sentori varietali fruttati (mora, ciliegia, ribes e prugna) e, lieve, di spezie (pepe nero e cannella). Al sapore è secco, sufficientemente fresco, sapido, giustamente tannico, caldo, pieno e mediamente persistente. Al retrogusto spiccano la sapidità e le note fruttato-speziate. Considerazioni: di medio-buona armonia. E' ottenuto da scelte uve omonime del vigneto La Cresta pigiadiraspate, il cui mosto è fatto fermentare per circa 11 giorni a temperatura controllata. Seguono rimontaggi e la fermentazione malolattica. E' fatto affinare 4 mesi in botti d'acciaio, 10 mesi in piccole botti di rovere e altri 3 mesi in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto ma già abbastanza armonico. Prezzo medio in enoteca: euro 11,70 (prezzo sorgente euro 6,50).

Valutazione di Tigulliovino: 13/20 (@@)

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